Ferme maraîchère bio en Pyrénées Atlantiques
L’alimentation et l’ Agriculture Biologique AB
Consommer au quotidien une alimentation biologique a été considéré comme une attitude marginale, au point d’être même parfois suspecte, voire de participer du sectarisme.
Évidemment la proportion d’aliments bios présents dans les commerces de proximité, les GMS (Grands Magasins Spécialisés), les commerces de détail et sur les marchés est ridiculement réduite par rapport à l’abondance des aliments produits en agriculture traitée chimiquement, couramment nommée « conventionnelle ».
Les chapitres suivants ont pour objectifs d’apporter des éléments de réflexion concrets sur l’intérêt pour la santé, pour l’écologie, et pour la préservation d’un capital santé concernant les générations à venir ; de proposer des idées et des recettes, au propre comme au figuré, pour modifier une alimentation conventionnelle de manière progressive ou partielle, en tenant compte de divers critères tels que nos goûts et nos habitudes, tels le contexte dans lequel nous vivons et évoluons, travail, sorties, vie sociale, sans oublier notre budget alimentaire.
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